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~章鱼の炫彩生活~

lomo风  
第 1 张,共 4 张
11月8日

水煮肉片和玛格丽特小饼

昨天到今天,连吃了两顿泡面,吃泡面真是方便啊,就是没有肉,要是有王中王就好了。今天晚饭一定要搞点肉才行了。水煮肉片吧,大学的最爱之一。就借用一张以前的照片吧,味道是一样的。
                               

关于玛格丽特小饼的由来,是从网上摘抄的,全名是住在意大利史特蕾沙的玛格丽特小姐,英文是Italian Hard-Boiled Egg Yolk Cookie

关于玛格丽特小饼有一个很美丽的故事。据说玛格丽特小姐是一位糕点师的心上人,这位糕点师在做饼干时,心中默念着心上人的名字,为了表示忠诚,他将自己的手印按在饼干上——这就是玛格丽特小饼的由来。

材料:

黄油100克、低筋面粉100克、粟粉100克、细砂糖50克、熟蛋黄2粒,奶粉50

 

做法:

1.      黄油先放软,用打蛋器打发,分3次加入细砂糖和奶粉;

2.      2粒熟蛋黄,泥碎,过筛,低粉和粟粉也过筛备用。

3.      将蛋黄粉、低粉和粟粉拌入打发好的黄油中,拌匀,揉成圆圆的面团,然后放入冰箱30-45分钟。

4.      将冷藏过的面团平均分成24份,搓成小圆球,排好在烤盘上,用大拇指压成小圆饼,饼的边缘就会自然裂开。

5.      烤箱预热170度,上下管烤20-25分钟就好了。

我在做这个玛格丽特小饼的过程荡气回肠,简直是一场灾难啊。某天派人买回黄油后,开始我的玛格丽特小饼初尝试,准备好了步骤一得东西后,准备碾碎蛋黄。之前我先把鸡蛋煮熟了,剥开后发现蛋黄不够熟,然后我干了一件极其愚蠢的事情,把蛋黄放到了微波炉,再加热一下,当时我还想着要不要戳个洞呢,转念一想,已经熟的蛋黄,跟生的肯定不一样。叮的一声,蛋黄好了,我把它从碗里拿出来准备放到保鲜膜里面碾碎,杯具发生了。。。。。。
蛋黄爆炸了,我的手上顿时感到一股热气,然后我的脸上,家里的墙上,窗户的玻璃上,微波炉上,橱柜上,全部都散落着蛋黄。可怜的我,当时还想着为什么叫"炸蛋"了,威力果然无穷啊,小小的一个蛋黄竟然炸出了那么多东西。一照我的脸我,自己都把自己要笑死了,一脸的蛋黄。重新准备了一个鸡蛋,才艰辛的完成我这次玛格丽特小饼的制作。
不过没想到的是,这个小饼竟然如此的美味,虽然原料过程都极其简单(我的经历比较特殊)。烘烤完毕后,厨房里弥漫着浓浓的奶香味,每个小饼上都有自己的指纹哦,每个都是世间的唯一。。。







11月7日

美食日志

好久都没来写过日志了,有人提过意见了,怎么blog老没见更新,那是因为我太懒了。曾经说过要把平日做过的菜都一一发上来,结果发了几张后就偃旗息鼓了。既然没什么事情可写,那么就把以前做的菜重新整理一下,发上来吧。
先上一个今天中午吃的----铁板洋葱里脊。 在德国想吃个铁板不容易啊,dresden那家蒙古铁板的味道实在是不敢恭维,那个酱汁的味道让人发腻。买了个铁板,自己在家也可以享受铁板的乐趣,唯一麻烦的是一定要做好保护工作,不然就是一桌子的油。做法极其简单,李锦记黑椒汁,上好的里脊,洋葱,不过味道确实很好,比蒙古铁板好吃多了。




接下来时上个星期做的卤肉。很喜欢一包卤料的味道,是带点中药味的,有点像宏达烧鸡的味道。配上了一碟红油生抽混合而成的味碟,个人觉得炖的有点太烂,但某人觉的入口即化的味道很好,剩下的一点第二天下了卤肉面,大块大块的吃肉的感觉真好,谁叫咱是无肉不欢呢。。





下午茶系列之一的香蕉muffin,自然开裂,口感比起戚风来说当然是要粗糙,但是有自己的独特味道,更重要的制作过程简单,不像戚风,不能沾水沾油,还要打发,这个muffin的成功率应该是很高的,反正我这个方子一次成功了。








1月1日

hallo,2009!

刚从易北河边数完倒计时回来。今年的Dresden是异常的寒冷,人群是特别的热闹,烟火是分外的好看。皇宫门口的烟火还真是别具一格,不知道是今年新的这样呢,还是以前年年都是这样,只是我从来没有在那个位置观看过。刚挤到了皇宫那里,就开始倒计时了,10,9,8.......3,2,1 hallo,2009我们来了!08年过得真是快,感觉嗖的一下子就过去了,去年的日志感觉才写了没多久,又开始要写2009的了。呵呵,在罗马许愿池的时候已经许过愿望了,希望我爱的人和爱我的人都健健康康,2009延续着2008的幸福继续下去!









12月31日

快乐的意大利之旅----前奏

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这次圣诞节去意大利完全是偶然的及其地快速的一个决定。那个时候刚从慕尼黑玩了一圈回来,还没有任何的圣诞节打算。听了李达决定去西班牙,又看到网上旅馆的广告,免费加工海鲜,不由的砰然心动起来。结果在订票的过程中,对狗头发了一通脾气,回头特价票已经没有了。第三天,再次打开,发现往返意大利的飞机票是0欧,加了税加了划卡的钱一共是30欧,真是太便宜了,正在考虑的十几分钟里,刚才还0欧的几天的票价竟然都开始突突的往上涨,一下子就开始手忙脚乱起来,不管三七二十一,选了两个0欧的日子,赶紧把票定了。
第一次订的廉价航空,订完了才发现那个机场真是都是小机场,frankfurt-hahn我还一直以为是在法兰克福,实际上它到卢森堡的距离比到法兰克福还近,我们中午的飞机,飞到pisa,必须提前一天去。在还有差不多20天的时间里,我开始计划去那几个城市。本来想就在某个城市好好玩,轻松的玩,可是我转念一想,去了意大利,非去威尼斯啊,然后罗马也必须的去啊,佛罗伦萨,一直说dresden是易北河上的佛罗伦萨,咱得看看真的是什么的样子的,比萨斜塔,正好在那里坐飞机,肯定得去。由于米兰和罗马当时都没有0欧的飞机票,我们往返都选择了pisa飞机场,pisa位于意大利中部,所以,我们的旅行线路,势必有一番折腾。我定好了一个旅行线路,反正狗头都得听我的,O(∩_∩)O哈哈~于是我们的路线诞生了——pisa-威尼斯-罗马-佛罗伦萨-pisa。
定完了线路,开始为住宿发愁了,狗头一直都说我是不安女王,在一个陌生的国度,要是没有定上旅馆太恐怖了。在罗马和佛罗伦萨,我倾向于找华人旅馆。因为首先,我家狗头虽然会英语,德语,一点法语,一点点西班牙语,但是他不会意大利语,华人旅馆能够提供旅游信息,线路安排,交流起来比较方便。第二,华人旅馆住宿费低,而且包早晚餐,意大利的座位费是让人很头痛的一件事情,80cent的咖啡,座位费竟然要5欧,所以我们打算中午去吃当地特色的东西,晚上就吃中餐,在德国4年,还是最喜欢中餐。基本上在穷游上爬了一个星期的贴子,那个时候狗头驾校理论考试,他完全不管了,看他不管,我也不想管了,就这样,直到了去之前一个星期,我们才确定了几家旅馆。
威尼斯我们住在rita老太太家,因为她家是靠河的房子,推开窗子就能看到河,而且双人间只要60欧,这个在主岛上算是非常便宜的了。罗马住在金百合,吃的很好,家里还有个和我们年纪相仿的大姐的亲戚,非常谈得来。佛罗伦萨那家穷游网上图片和真实的差别实在是太大,除了书柜和那个木楼梯是一样的,其他基本看不出来是一家。
就这样,我们没做什么准备就开始了我们的意大利之旅,整个旅程真是跌宕起伏,但是我们都很enjoy it。觉得旅游这个东西就像考试一样,考试之前看资料都看不进去,我们去之前,那些攻略都看不进去。等考试完了,有种融会贯通的感觉,回来以后再看攻略也有那种类似的感觉。
 
 
12月1日

蒜泥白肉&山寨蟹黄&肉松酥皮

蒜泥白肉
做法简单,五花肉煮熟,切片。本来要加点黄瓜,不幸的是,打开冰箱,发现黄瓜已经冻坏了。想起家里还有点腐竹,做了黄瓜的替代,味道不错,就是颜色的搭配不如黄瓜好看。红油是自己做的,非常正点。亚店卖的红油又贵而且不辣,自己做的红油放了芝麻,花椒,辣度对于我来说已经很不错。非常香,而且价格便宜,所以舍得放。
 
 
 
 
山寨蟹黄
 
现在流行山寨,我也来个山寨版的蟹黄。因为太想念国内的大闸蟹了
其实就是蟹味鸡蛋,蛋黄和蛋清分开炒,为了使它吃起来更有蟹肉的腥味,我加了一点seelachs,把seelachs剁碎,混入蛋清,稍炒。最后加入剁碎的生姜,醋,生抽和糖。吃起来和真的蟹黄还真有8分相似。
 
肉松酥皮
想起冰箱里还有一份酥皮,加了点肉松,做个肉松酥皮。明天早上做个豆浆,可以当早餐。当然,如果配上红茶,也是一份很好的午茶点心哦!
 
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11月30日

番茄牛腩煲

一直以来,都很喜欢吃。在家里都是老妈做饭。老妈有很多拿手绝活,比如老鸭煲,比如红烧鱼,比如咸肉鳝筒汤。。。。。。。。。。武汉待了4年,使我的口味也发生了很大的变化。江南水乡的菜清淡,鲜香,而武汉的菜浓重,辛辣。离开4年了,还是很想念武汉的小吃。到了德国,只有自己动手了。慢慢地,从不会到会,用心制作,享受着美食的快乐!
以前做的东西,总是在还没有来得及照相之前就开吃了,怕照相的时间而损失了美味。现在,决定把它们记录下来,练了几把手,可以迅速的拍完照然后开吃,一点都不影响美味。以此献给我的挚爱们。
 
 
 
 
 
菠菜蛋花汤
 
做法简单,缓解牛腩煲的辣味。
 
8月22日

终于可以松口气了!

今天很高兴,我终于完成了所有的考试,实验,实习,接下来的日子,一个月的Urlaub,在我可爱的祖国,然后就可以开始我最后的DA了。08年对于我来说真的是一个很好的开始,alles in Ordnung! 幸福扑面而来,感谢上天给我的一切。希望大家也一样幸福!
 
5月4日

貌視发现了白头发

休息的感觉真好,每天不到12点就睡着了,一大早就醒来,过着我以前认为老人的生活习惯。今天,看着连续剧,喝可乐,做面膜,照着镜子,觉得有了足够的睡眠以后皮肤都变好了一点,正在高兴的时候,竟然发现了前额的发丛中隐约之中有一根白头发,天哪,我竟然长白头发了,把它拔了下来,结果还没来得及看清楚,就不见了。被这根头发严重打击了,看来,最近的压力真的是太大了。。。老天那,真的希望它只是长错了地方。大家都来安慰我一下吧。
5月1日

哪个星座的MM最让人心疼

哪个星座MM最让人心疼?

虽然说如今女人已经悄悄成为强者,但就算再强悍的女人也有柔弱让人心疼的一面。俗话说得好:女人还是用来疼,用来爱的!溺水三千,哪个星座女就是那一瓢最能揪住你心底最柔软的那部分,让你心疼到不行的红颜?


第一名:白羊座


代表论点:白羊座的人很坚强,会在流泪的时候保持微笑,会在跌倒的时候立马站起来,会在受伤的时候说我不痛,会看到一点点星光就很灿烂,会不到黄河心不死,会勇往直前,会爱一个人很久很久。

要说独立性,12星座里面,要数白羊女做得最好了。对于白羊女来说,独立行动能力简直就是她们的标志,她们往往总是热情满满,时刻积极向上,她们看上去似乎有种不需要别人保护的骄傲。白羊女也很好强,她们对情人永远选择主动付出,为了保持在情人心目中重要的地位,她们不遗余力对情人忠实,所以就算是自己忍受、偷偷流泪也会依然继续,不会让情人看到她脆弱的那一面。由于白羊女外表的坚强,给人很大的错觉,受到挫折也总是比别人处理得辛苦,她们其实是很脆弱的,只是她们习惯自己去承受。然而就是这种微笑着流泪的坚强让人觉得心疼不已。


第二名:金牛座

代表论点:什么事情都是一个人默默地承受……让人好心疼

金牛女是最“实际行动”代表。为什么说最“实际”呢?那是因为她们“做”远远多于“说”!她们不会没事就耍嘴皮功夫,作为她的情人,你能看到最多的就是她在不停地为你做饭、洗衣、端茶送水、嘘寒问暖。金牛座是实干型的,她们深知自己的指责,作为你的爱人,她们知道自己该做什么,不该做什么,甚至一直在“隐忍”着一些事情!实在是发生了什么金牛女所不能轻易忍受的事情,她们可能还是选择不说出来,自己撑到无力为止,因为金牛女就是这样一个坚强的后盾,为了家庭、为了爱,她们很自然地付出,这一点也着实让人爱并心疼着!


第三名:天蝎座

代表论点:外表坚强,其实内心很软弱

一提到天蝎女,大多数人常想到的就是神秘、冷酷,其实不然,看起来最“狠”的天蝎女其实在面对感情方面是有些脆弱的。之所以她们的占有欲那么强烈,也源于她们的不安全感。天蝎座对爱的专一度是有目共睹的,一旦她们爱上,就一定全力以赴。天蝎女的爱情轰轰烈烈,感天动地,只要你是她的爱人,她绝对会专心专意为你付出她能付出的所有。一旦被背叛,她们会让你知道你将付出什么代价,这也是天蝎女为了全力保护自己的感情而采取的一种极端措施,想想为什么天蝎女要那么 “敢爱敢恨”,归根到底是因为她们把安全感看得太重,她们的内心是柔软的,需要更小心的、更慎重的保护。
3月21日

有些时候生活真是好像一团乱了的毛线,揪结在一起,无法解开。"或许,这就是命"用这句话安慰自己的时候,突然觉得一切豁然开朗,是的,因为这就是命,所以自然而然放弃了要去挣扎的念头。前段时间,一个朋友帮我算了一次命,觉得其中算到我几位朋友的时候,一些东西的准确程度,让我有点惊讶。于是,我期待着,因为说我生日之前会一切顺利。果然,很顺利,在我是离开dd,去一个陌生的环境开始一段新的生活,还是留在dd,还是回国之中,老天选择让我留在dd,我想他的安排自然有他的道理,我只要选择接受。
我的命运如牌面所说的话,即使遇到了无数次大灾小灾小人,但是,最后都化解成为我人生的王牌,一生十全十美,唯一的遗憾,我的白马王子在我42岁的时候才来找我,呵呵,我想可能是他的马跑的不够快,不过,据说,并不是每个人人生里都能遇到他的白马王子的(他们是这样安慰我的)。。。。。。
 
 

zhang yu

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